Pira elixa et purgata e medio teres

Pira elixa et purgata e medio teres cum pipere, cumino,melle, passo, liquamine,olea modico. Ova mittes, patinam facies, igni lento coques, piper super asparges et inferes

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Et est purgé du milieu des plus belles poires cuites avec du poivre, le cumin, le miel, les raisins secs, la sauce, l'huile fait un peu moindre. Les œufs sont placés, les faces de la plaque, une ébullition lente avec le feu, et tu feras approcher le poivre sur la Purge